「日本の手打ち蕎麦がオークランドで食べることができる」海外の反応

• コピーしました

今回は手打ち蕎麦についてです。
インタビューと手打ち蕎麦を作っている様子が約１分の短い動画で紹介されています。
＊店の名前は「Soba Ichi（そばいち）」

He makes traditional Japanese soba by hand




・“食べ物は食べ物”
素晴らしい答えだ。


・彼が蕎麦だけを作るように、日本人が１つの技術を完璧にすることに集中するところがいいね。


・彼が最後の言ったことは素晴らしい。


・だから私は日本人が大好きなんだよ。
すごく謙虚だから。


・謙虚さは欧米文化で失われた美徳である。


・日本のもの全てが１つの芸術形態だ。


・日本に１０年間住んでいたから、蕎麦が大好き。
蕎麦が恋しい。


・真の職人は自分の仕事に誇りを持っているのさ。


・“知る必要のないこと”
この男性の謙虚さだね。
脱帽した。


・麺のことについてはあまりわからないけど、このコウイチはとても信頼できる男性のように思える。


・生地を布地のシーツのように折り畳んでいるところがすごく素晴らしい。


・きっとすごく美味しいと思う。
一から作っているから。


・ずっと前かがみになっているから腰に問題があるのかなあ。


・一瞬、日本にいるのかと思った。
オークランドと言っていたけど。


・山形で蕎麦を食べたことがある者として、ものすごく美味しいものであったのを覚えているよ。


・彼の（蕎麦を）切る技術の高さがわかる。
たくさんの練習と集中力が必要なのがわかるね。


・すごく謙虚だね。
ここ最近ではすごく珍しいよ。

• コピーしました